Понедельник , 18 октября 2021


Салат «Оливье» с семгой

Пожалуй, это один из самых «праздничных» вариантов всенародно любимого блюда. Рассказываю, как приготовить салат «Оливье» с семгой.

Описание приготовления:

Впервые этот салат я попробовала в каком-то ресторанчике. Назывался он не «Оливье», а как-то по-другому — куда более «изысканно». Но ингредиенты были те же, что вы можете увидеть в этом рецепте. Салат мне понравился, при случае я его приготовила — и гости тоже оценили. С тех пор я периодически вспоминаю про рецепт салата «Оливье» с семгой и делаю это блюдо — если учесть, что у нас много друзей-вегетарианцев, то происходит это довольно часто.

Может быть, вас смутят оливки в рецепте — не удивляйтесь и не отказывайтесь от их использования. Во-первых, они здесь очень к месту, а во-вторых, согласно оригинальной рецептуре Люсьена Оливье, они действительно должны в этом блюде присутствовать Это уже в советские времена от «буржуазных» оливок в самом любимом народом салате повсеместно отказались. Теперь же все возвращается к истокам.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая — 500 грамм;
  • Картофель — 4-5 штук;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Огурцы свежие — 3 штуки;
  • Оливки — 20 штук;
  • Банка горошка консервированного — 1 штука;
  • Яйца — 5 штук;
  • Пучок зеленого лука — 1 штука;
  • Майонез домашний — 1 стакан;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Салат «Оливье» с семгой»

Салат

Отварить картофель и морковь. Остудить, почистить.

Салат

Мелко нарезать.

Салат

Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Почистить и измельчить с помощью крупной терки или острого ножа.

Салат

Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Салат

С зеленым луком поступить также.

Салат

Оливки очистить от косточек и мелко нарезать.

Салат

Открыть банку с горошком. Слить жидкость.

Салат

Семгу нарезать кусочками.

Салат

Все ингредиенты соединить в глубокой миске. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Хорошо перемешать и охладить в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!

Оливье с СЕМГОЙ и свежим огурцом. РЕЦЕПТ

Оливье с семгой и горошком «Фрау Марта»

Салат» Оливье» с рыбой ,оригинально и вкусно/ Salad «Olivier» with fish

РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ САЛАТ — ПРОКАЧАННЫЙ ОЛИВЬЕ

Смотрите также

Салат с сайрой консервированной

Салат с сайрой консервированной — мой любимый. По моему рецепту он получается невероятно нежным, вкусным, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *