Среда , 22 мая 2024


Тефтели как в столовой

Тефтели как в столовой

Если у вас возникает ностальгия по советским тефтелям, именно таким, как раньше подавали во всех столовых, этот рецепт для вас.

Берите на заметку!

Описание приготовления:

Тефтели как в столовой — это очень вкусное и питательное блюдо, которое готовится достаточно просто. В мясной фарш обязательно добавляется отварной рис, именно он делает тефтели более нежной консистенции. Фарш можно использовать любой, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Тефтели с подливой идеально дополнят любой гарнир — макароны, крупы или отварной картофель.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Фарш — 0.5 килограмма;
  • Рис — 0.5 стакана;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Хлеб — 2 ломтика
  • Молоко — 1 стакан (0.5 стакана — для соуса );
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Соль — 2 чайных ложки;
  • Перец — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Сливочное масло — 50 грамм.

Количество порций: 5

Как приготовить «Тефтели как в столовой»

Тефтели как в столовой

Для того, чтобы приготовить тефтели как в столовой, подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис отварите до готовности и дайте ему полностью остыть.

Тефтели как в столовой

К фаршу добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

Тефтели как в столовой

Далее добавьте рис и хлеб, смоченный в молоке.

Тефтели как в столовой

Немного посолите и поперчите.

Тефтели как в столовой

Хорошо все перемешайте и сформируйте тефтели.

Тефтели как в столовой

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели до полуготовности.

Тефтели как в столовой

Для приготовления соуса, на сухой сковороде обжарьте муку 2-3 минуты.

Тефтели как в столовой

Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте.

Тефтели как в столовой

Постепенно вливайте молоко и продолжайте мешать.

Тефтели как в столовой

Далее добавьте сметану, томатную пасту, немного посолите, поперчите, все хорошо перемешайте и готовьте соус еще 2-3 минуты.

Тефтели как в столовой

Тефтели выложите в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне 25-30 минут. Тефтели как в столовой готовы.

Тефтели как в столовой

Приятного аппетита!

Тефтели из фарша и риса Как в детском саду Привет из детства

Смотрите также

Тефтели в томатно-сливочном соусе

Рецепт приготовления тефтелей знает практически каждая хозяйка. Я хочу рассказать, как приготовить тефтели в томатно-сливочном …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *