Тефтели как в столовой

Если у вас возникает ностальгия по советским тефтелям, именно таким, как раньше подавали во всех столовых, этот рецепт для вас.

Берите на заметку!

Описание приготовления:

Тефтели как в столовой — это очень вкусное и питательное блюдо, которое готовится достаточно просто. В мясной фарш обязательно добавляется отварной рис, именно он делает тефтели более нежной консистенции. Фарш можно использовать любой, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Тефтели с подливой идеально дополнят любой гарнир — макароны, крупы или отварной картофель.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Фарш — 0.5 килограмма;
• Рис — 0.5 стакана;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Хлеб — 2 ломтика
• Молоко — 1 стакан (0.5 стакана — для соуса );
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Соль — 2 чайных ложки;
• Перец — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Сливочное масло — 50 грамм.

Количество порций: 5

Как приготовить «Тефтели как в столовой»

Для того, чтобы приготовить тефтели как в столовой, подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис отварите до готовности и дайте ему полностью остыть.

К фаршу добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

Далее добавьте рис и хлеб, смоченный в молоке.

Немного посолите и поперчите.

Хорошо все перемешайте и сформируйте тефтели.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели до полуготовности.

Для приготовления соуса, на сухой сковороде обжарьте муку 2-3 минуты.

Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте.

Постепенно вливайте молоко и продолжайте мешать.

Далее добавьте сметану, томатную пасту, немного посолите, поперчите, все хорошо перемешайте и готовьте соус еще 2-3 минуты.

Тефтели выложите в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне 25-30 минут. Тефтели как в столовой готовы.

Приятного аппетита!

Тефтели из фарша и риса Как в детском саду Привет из детства