Салат из вареной курицы

Курица должна лежать в холодильнике или морозильнике у каждой хозяйки. Её готовят по всему миру, а потому она может стать основой для многих блюд разной сложности. Нужно только включить фантазию.

Описание приготовления:

Сегодня мой выбор пал на вьетнамскую кухню. Можно заранее предположить, что вкус будет пикантным и острым. Но в начале вам стоит прочитать, как приготовить салат из вареной курицы по-азиатски. Ингредиентов здесь немного, а вся суть блюда проявляется в приправах и травах. Получится оригинально!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Мята / Базилик / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Вьетнамская / Азиатская

Ингредиенты:

• Курица — 0,5 штуки;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Зелёный лук, перья — 1-2 штук;
• Кориандр вьетнамский (рау рам) — 1 стакан;
• Мята свежая — 1 стакан;
• Тайский базилик свежий — 1 стакан;
• Соль — 0,5 ст. ложки;
• Рыбный соус — 1 ст. ложка;
• Сок лимона — 2 ст. ложки;
• Сахар — 0,5 ст. ложки;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из вареной курицы»

Курицу отварите в воде в течение 20 минут после закипания. Затем оставьте её остывать.

Репчатый лук нашинкуйте тонкими кольцами.

Промойте под проточной водой базилик, кориандр и мяту.

С курочки снимите кожу, а мясо отделите и разберите на волокна.

К курице добавьте перец, соль, 1 ст. ложку сока лимона, сахар и рыбный соус. Всё хорошо перемешайте.

Добавьте к курице всю зелень, включая зелёный лук кусочками, а также репчатый лук. Тщательно перемешайте.

Влейте в салат оставшийся сок лимона. По вкусу можете добавить острый соус. Приятной дегустации!

Как быстро приготовить «хе» из вареной курицы