Суббота , 13 июля 2024


Мхали

Свекольный салат Мхали очень вкусный и полезный. Грузинские блюда наполнены различными пряностями, так же и Мхали, приготовим с травами и пряными ароматами. Маринад для салата имеет невероятный запах.

Описание приготовления:

Салат получается насыщенный ароматами и немного острый. Количество пряностей и перца корректируйте по своему вкусу. Оливкового масла в оригинальном рецепте нет, но, масло придает особый вкус салату, обогащает его. Попробуйте без масла и с маслом, затем выбирайте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Салаты
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Орехи грецкие — 5-6 штук;
  • Винный уксус — 1 ст. ложка;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец красный молотый — 1 щепотка;
  • Хмели-сунели — 2 щепотки;
  • Кориандр молотый — 1 щепотка;
  • Масло оливковое — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Мхали»

Мхали - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Мхали - фото шаг 2

Свеклу варим, чистим и трем на крупной терке.

Мхали - фото шаг 3

Лук нарезаем тонко, обдаем его кипятком и добавляем в пиалу к свекле.

Мхали - фото шаг 4

Готовим маринад. В пиалу насыпаем нарезанную зелень.

Мхали - фото шаг 5

Добавляем колотые орехи и соль.

Мхали - фото шаг 6

Далее, насыпаем измельченные пряности и пропущенный через пресс чеснок.

Мхали - фото шаг 7

Добавляем винный уксус и немного оливкового масла. Перемешиваем.

Мхали - фото шаг 8

Пряный маринад перекладываем в пиалу со свеклой и луком. Все перемешиваем.

Мхали - фото шаг 9

Ароматный грузинский салат Мхали готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Количество лука корректируйте по вкусу. Я добавляю одну маленькую луковицу или половину средней.

Пхали (Мхали) из свекольной ботвы Pkhali (Mkhali)

Баклажаны по грузински на скорую руку, мхали из баклажан

Смотрите также

Салат с редькой и курицей

Многие не любят редьку, а зря. Она содержит очень много витаминов. В этом салате редька …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *