Салат «Виноградная гроздь» с копченой курицей
Рецепт, как приготовить салат «Виноградная гроздь» с копченой курицей, уже давно был у меня в закладках. Все никак не доходил его черед, и тут решился. Собрал все необходимые продукты и приступил.
Описание приготовления:
Блюдо очень вкусное, к тому же простое в приготовлении и оригинальное по виду. Для украшения использовал ягоды винограда, но, если таковых нет, то, думаю, можно заменить маслинами, никто не заметит подмены. В качестве виноградных листьев использовал петрушку, которую можно заменить кинзой. Такой салат станет украшением любого стола.
Назначение: На праздничный стол / День рождения / Юбилей / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Копченая курица — 400 грамм;
- Виноград без косточек — 300 грамм;
- Твердый сыр — 300 грамм;
- Яйцо — 4 штуки;
- Майонез — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу (для украшения).
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат «Виноградная гроздь» с копченой курицей»
1. Копченую курицу (у меня окорок) отделяю от кости и нарезаю маленькими кусочками.
2. Твердый сыр натираю на крупной терке.
3. Яйца помещаю в воду и отвариваю, затем остужаю под холодной водой и чищу. Отделяю белок и измельчаю его на крупной терке, а желтки на мелкой.
4. Виноград мою и отделяю ягоды от веточки, каждую разрезаю на 2 части.
5. В тарелку выкладываю первым слоем белки, солю и поливаю их майонезом и размазываю его.
6. Вторым слоем выкладываю копченую курицу и поливаю ее майонезом.
7. Следующим слоем выкладываю измельченные желтки и также смазываю их майонезом.
8. Посыпаю желтки тертым твердым сыром и поливаю майонезом, размазываю его и выкладываю виноград срезом вниз, как панцирь.
9. С одной стороны, украшаю мытой зеленью (у меня петрушка), выкладываю ее по форме виноградных листьев. Отправляю салат на 2-3 часа в холодильник, если есть возможность, то на ночь.
