Салат с телятиной и рукколой
Этот салат относится к категории так называемых теплых салатов. Готовится он из рукколы, телятины, помидоров черри и шампиньонов. Заправляется соусом, оливковым маслом и жидким медом. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Вашему вниманию — простой рецепт приготовления салата с телятиной и рукколой. Салат получается теплым за счет того, что в нем присутствуют тушеная телятина с шампиньонами, которые добавляются в салат прямо со сковороды. Надеюсь, у вас не возникнет трудностей с приготовлением. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Помидор / Грибы / Шампиньоны / Зелень / Руккола / Черри
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Руккола — 100 грамм;
- Салат «Айсберг» — 100 грамм;
- Телятина — 250 грамм;
- Шампиньоны — 100 грамм;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Соус — 5 ст. ложек (Balsamico);
- Масло оливковое — 5 ст. ложек;
- Вино красное сухое — 2 ст. ложки;
- Помидоры черри — 100 грамм.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Салат с телятиной и рукколой»
Рукколу промываем под холодной водой и мелко нарезаем.
Айсберг режем мелкой соломкой.
Смешиваем два салата, добавляем помидоры черри, порезанные пополам.
На сухой и горячей сковороде обжариваем порезанные шампиньоны, когда пустят сок, добавляем мясо и немножко оливкового масла, ложку соуса и сухое вино. Далее тушим на медленном огне до готовности мяса.
Приготовим заправку для салата. Смешайте 4 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. соуса, 1 ч.л. жидкого меда. Перемешайте все до однородности.
Смешиваем все ингредиенты, поливаем соусом, кладем по вкусу соль. Перемешиваем.
Салат готов! Приятного аппетита!
