Запеканка из тыквы и моркови

Морковь и тыква — просто идеальное сочетание, которое работает как основа для сладких и несладких блюд. Делюсь с вами рецептом приготовления сладкой запеканки из тыквы и моркови.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить запеканку из тыквы и моркови, я расскажу ниже. Ничего страшного, если запеканка будет плавать в сиропе, спустя какое-то время она полностью все впитает. Она пропитывается сиропом из тыквы и моркови, получается очень сладко и вкусно! По желанию в запеканку можно добавить корицу и мускатный орех.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тыква
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Тыква — 1 стакан (тертая );
• Морковь — 1 стакан (тертая );
• Манка — 1,5 стакана;
• Овсяные сливки — 1 стакан;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Сахар — 8 ст. ложек (5 ст.л. — в тесто, 3 ст.л. — для сиропа ).

Количество порций: 6

Как приготовить «Запеканка из тыквы и моркови»

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Натрите тыкву и морковь на мелкой тёрке, отожмите сок.

Смешайте тыкву, морковь, манку и сахар в миске.

В овсяные сливки добавьте разрыхлитель, затем влейте его в миску.

Быстро перемешайте, выложите массу в форму для запекания. Готовьте запеканку в духовке 30-40 минут.

Пока запеканка готовится, приготовьте сироп из 100 мл. морковно-тыквенного сока, сахара и лимонного сока. Нагрейте смесь на среднем огне, доведите до кипения, проварите 5 минут и снимите с плиты.

Пока запеканка ещё горячая, пропитайте её приготовленным сиропом. Оставьте ещё на 30-40 минут.

Запеканка из тыквы и моркови готова, приятного аппетита!

Запеканка из тыквы и моркови с манкой и сливками