Салат «Фитнес»
Рецепт приготовления греческого салата «Фитнес».
Описание приготовления:
1. В сковороду залить 2 столовые ложки масла и обжарить грибы, морковь, перец и лук.
2. Добавить апельсиновый сок, горох и помидоры. Готовить пару минут.
3. Снять с огня, влить лимонный сок, оставшееся масло, добавить соль, перец, тмин и петрушку.
4. Выложить кус-кус в миску, залить теплым овощным бульоном, закрыть герметичной крышкой и оставить на 5 минут.
5. Смешать овощи с кус-кусом.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- грибы — 2-3 штук (мелко нарезать);
- морковь — 2 штуки (нарезать соломкой);
- сладкий перец — 2 штуки (нарезать соломкой);
- луковица — 1 штука (мелко нарезать);
- карликовые помидоры — 10-12 штук (нарезать пополам);
- растительное масло — 4-5 ст. ложек;
- апельсиновый сок — 60 миллилитров;
- горох — 1/2 стакана;
- лимон — 1 штука (сок);
- соль — 1 щепотка (по вкусу);
- черный перец — 1 щепотка (по вкусу);
- тмин — 1/2 чайных ложки;
- пучок петрушки — 1 штука;
- кус-кус — 125 грамм;
- овощной бульон — 250 миллилитров.
Количество порций: 2
