Суббота , 17 апреля 2021


Салат из баклажана с яйцом

Если вы любите баклажаны, вы, наверное, испробовали миллион вариантов приготовления этого вкусного овоща. А вот такой салатик готовили? Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, поверьте.

Описание приготовления:

Вкусное и полезное сочетание ингредиентов в этом салате понравится многим из вас. Салат готовится очень легко, а получается вкусным и довольно сытным. Баклажаны я готовлю недолго и с маленьким количеством масла, мне не нравится, когда они становятся мягкими — попробуйте, вдруг и вам понравится. А для уменьшения калорийности, салат можно заправлять натуральным йогуртом, а кому хочется посытнее — майонезом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1/2 штуки (половина большого или 1 маленький);
  • Лук красный — 1 штука;
  • Яйцо вареное — 1 штука;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 чайная ложка (1/2 — для баклажан, 1/2 — для мариновки лука);
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Сметана — 1 cт. ложка (по вкусу).

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат из баклажана с яйцом»

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 1

1. Баклажан очистим от кожуры и нарежем на кружочки, а затем на полоски толщиной примерно 5-7 мм.

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 2

2. Посыпаем полоски баклажан солью, перемешаем и оставим минут на 10.

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 3

3. Очистим лук и нарежем тонкими полукольцами. Добавим сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставим минут на 5-10.

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 4

4. Баклажаны промываем от соли под проточной водой и максимально обсушим.

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 5

5. И обжарим на хорошо разогретой с маслом сковороде минут 3-4. Поливаем лимонным соком.

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 6

6. Перекладываем баклажаны на тарелку. И тут два варианта — если хотите теплый салат, можно формировать его сразу. А если нет — ждем, когда баклажаны остынут.

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 7

7. Лук отжимаем от маринада и выкладываем на баклажаны.

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 8

8. Очистим вареное яйцо и нарежем дольками или кубиками. Добавим сметану — и вкусный салат готов.

#САЛАТ с БАКЛАЖАНАМИ Очень Вкусно и Просто Салат из #БАКЛАЖАН Рецепт

Салат из баклажанов с яйцами. Очень вкусный салат.

Смотрите также

Картофельный салат с беконом

Картофельный салат с беконом — мое фирменное блюдо. Сколько раз готовил — гости всегда отзываются …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *