Пятница , 3 февраля 2023


Тыквенный сок на зиму

 

Что меня радует в тыкве, так это то, что она может долго храниться, если её держать в целом виде. Вспомнила я о том, что у меня в подвале лежит несколько плодов, и решила их переработать в сок.

Описание приготовления:

И тут ко мне пришла мысль о том, что раньше я никогда не делала ничего подобного дома. Да и мама в детстве варила только компоты, поэтому для меня всё было в новинку. Так что я решила узнать о том, как приготовить тыквенный сок на зиму. Обязательно добавляйте апельсин, чтобы получилась правильная консистенция.

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Фрукты / Апельсин
Блюдо: Напитки / Соки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Тыква — 5 килограмм (или больше);
  • Апельсин — 2 штуки;
  • Лимон — 2 штуки;
  • Сахар — 3 стакана;
  • Лимонная кислота — 10 грамм.

Количество порций: 20

Как приготовить «Тыквенный сок на зиму»

Тыквенный сок на зиму - фото шаг 1

Тыкву разделите на крупные куски. Удалите из них семена и внутренности.

Тыквенный сок на зиму - фото шаг 2

Нарежьте мякоть на небольшие кубики. Промойте их.

Тыквенный сок на зиму - фото шаг 3

Залейте тыкву достаточным количеством воды в большой кастрюле. Поставьте её на огонь. Варите всё до полной мягкости.

Тыквенный сок на зиму - фото шаг 4

Готовую тыкву превратите в пюре прямо в кастрюле с водой.

Тыквенный сок на зиму - фото шаг 5

Обдайте лимоны и апельсины горячей водой. Обсушите их, а потом снимите цедру. Затем почистите, а мякоть переработайте в мясорубке.

Тыквенный сок на зиму - фото шаг 6

В тыквенное пюре добавьте сахар, цедру и мякоть цитрусовых. Поставьте сок на огонь вариться.

Тыквенный сок на зиму - фото шаг 7

Сахар должен полностью раствориться. Затем сок следует разбавить водой из пропорции 3 к 1. В такой консистенции его следует довести до кипения.

Тыквенный сок на зиму - фото шаг 8

Разлейте сок по стерилизованным банкам. Закупорьте их крышками. Поставьте их остывать вверх дном под одеялом. Потом можно пробовать.

ТЫКВЕННЫЙ СОК С МЯКОТЬЮ НА ЗИМУ

Тыквенный сок на зиму

Смотрите также

Сок из сельдерея и моркови

  Если у вас есть даже самая простая центробежная соковыжималка, то вы легко можете приготовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *