Жаркое из кролика с картошкой
Такое жаркое из кролика с картошкой в домашних условиях готовится достаточно просто, а применение просто-таки универсальное!
Хоть домочадцам на обед подать, хоть гостям на праздничный ужин! Вкусно!
Описание приготовления:
Хочу вам рассказать, как сделать жаркое из кролика с картошкой. Получается очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Его действительно даже гостям не стыдно подавать на праздник, дополните это горячее блюдо парой-тройкой салатиков, мясной нарезкой, вот и праздничный стол накрыт! Так что вот вам классический рецепт жаркого из кролика с картошкой, попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Кролик
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кролик — 600 грамм;
- Картофель — 600 грамм;
- Морковь — 2 штуки;
- Лук — 2-3 штук;
- Сметана — 0.5 стакана;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Вода — 1 литр;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Жаркое из кролика с картошкой»
1. Кролика разделываем на порционные куски. Заливаем холодной водой и оставим на полчаса. За это время воду меняйте 2-3 раза. Мясо должно стать белым.
2. Пока мясо настаивается, порежьте средними кусочками морковь, лук и картошку. Мясо достаем, промываем, обсушим и обжарим на сливочном масле со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.
3. Перекладываем в казан мясо с остатками масла, подготовленные овощи, сметану и томатную пасту. Заливаем водой и ставим на огонь.
4. Когда вода закипит, огонь уменьшаем, добавляем соль и специи по вкусу. Тушим на маленьком огне 40-50 минут.
5. Все готово! Приятного аппетита!
