Вторник , 25 июня 2024


Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Тефтели с баклажаном и кабачком в томатном соусе — это сытное, полезное и вкусное блюдо. Фарш, из которого приготовлены тефтели, может быть из любого мяса по вашему вкусу.

Готовится блюдо просто.

Описание приготовления:

Куриные тефтели с кабачком и баклажаном — это чрезвычайно полезное и вкусное блюдо, особенно в летний период. Готовится очень просто, хотя потребуется время. Сначала нужно сделать мясной фарш. У меня он куриный. После сложите в кастрюлю все овощи, добавьте томатную пасту и приправы. Овощи тушите 20 минут, затем добавьте тефтели и готовьте блюдо еще 25 минут. Если не класть перец и острые приправы, подойдет для диетического и детского питания.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Белый батон — 80 грамм;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 чайная ложка.

Количество порций: 5

Как приготовить «Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе»

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Приготовьте фарш для тефтелей. Куриное филе помойте. Белый батон или булку замочите в холодной, кипяченой воде и отожмите через 7-8 минут. Одну небольшую луковицу очистите и помойте. Пропустите через мясорубку курицу, лук и батон.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Фарш посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Можно поперчить, добавить любые сухие травы.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Одну луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Морковь очистите, помойте, нарежьте и добавьте к луку в кастрюлю. Поджарьте лук с морковью, перемешивая, в течение 7-8 минут на рафинированном подсолнечном масле.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Кабачок помойте, нарежьте кружками и добавьте в кастрюлю.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Баклажан помойте, нарежьте кольцами и обваляйте в муке. Выложите в кастрюлю с овощами. Добавьте соль, сахар и томатную пасту.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Налейте воды столько, чтобы она доходила до середины овощей. Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20 минут.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Из приготовленного фарша сформируйте тефтели, выложите их в кастрюлю на овощи. Добавьте лавровый лист.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Опять накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 20-25 минут до готовности.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Ароматное, полезное вкусное блюдо готово.

Смотрите также

Тефтели в томатно-сливочном соусе

Рецепт приготовления тефтелей знает практически каждая хозяйка. Я хочу рассказать, как приготовить тефтели в томатно-сливочном …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *