Тефтели из чечевицы
Рецепт приготовления тефтелей из чечевицы — вашему вниманию. Если приелись стандартные варианты тефтелей, то вкусные и полезные тефтели из чечевицы разнообразят ваше меню.
Описание приготовления:
Тефтели из чечевицы получаются легкими, не жирными, отлично впишутся в постное меню (можно и не использовать яйцо).
Следует помнить, что чечевицу следует заранее замочить и избавиться от чешуек: они испортят блюдо. Для приготовления тефтелей из чечевицы выбираем морковь сладкую, перец тоже, они хорошо сочетаются с орегано и тимьяном. Готовые тефтели можно просто подать на листьях шпинат, если желаете — приготовьте легкий гарнир.
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Морковь — 1 штука;
- Цуккини — 1/2 штуки;
- Сладкий перец — 3 штуки;
- Соль — 1/4 чайных ложки;
- Орегано — 1/2 чайных ложки;
- Тимьян — 1/2 чайных ложки;
- Чечевица — 1 стакан;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Яйцо — 1 штука;
- Листья шпината — 5 штук;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Тефтели из чечевицы»
Чистим морковь, цуккини. Мелко режем их кубиками. Также нарезаем и перец.
Отдельно смешиваем заранее проваренную чечевицу, яйцо, орегано и тимьян.
Теперь добавляем овощи к фаршу из чечевицы. Мешаем, до получения однородной массы.
Формируем небольшие шарики из нашего фарша, можно приплюснуть их с обеих сторон. Выложите на сковороду в подогретое оливковое масло.
Обжариваем до готовности, должна получиться золотистая корочка.
