Суббота , 4 декабря 2021


Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Тефтели — блюдо, которое мы готовим так часто, что оно становится привычной обыденностью. А что если вместо риса добавить кускус и разбавить фарш яблоком и сельдереем?

Получится очень ароматно!

Описание приготовления:

Приготовьте пикантный соус, добавив в сливки горчицу. И вот уже родился новый вкус, и привычное блюдо заиграло новыми красками! Филе индейки, сельдерей и яблоки, кускус и сливки. Готовятся тефтельки просто, а получаются ну очень вкусными!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Крупы / Кускус / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • филе индейки — 500 грамм;
  • лук репчатый — 1/2 штуки (некрупный);
  • сельдерей корневой — 100 грамм;
  • яблоко — 1/4 штуки (крупное кисло-сладкое);
  • кускус — 1/2 стакана;
  • сливки — 250 миллилитров (10%);
  • горчица зерновая — 3 чайных ложки;
  • петрушка сушеная — 1 ст. ложка;
  • черный перец — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе»

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Филе индейки нарежьте кусочками и измельчите в кухонном комбайне или мясорубке вместе с луком.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Добавьте корень сельдерея и кусочек яблока и пробейте еще раз до однородности. Я сразу в чашу комбайна добавляю яйцо, тогда фарш получается особенно гладким.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Выложите фарш в миску, добавьте кускус и одну чайную ложку зерновой горчицы. Также посолите и поперчите фарш по вкусу. Вымешайте как следует.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Мокрыми руками скатайте некрупные тефтельки и выложите их в смазанную огнеупорную форму. Запекайте тефтельки в духовке при 200 градусах до легкой золотистой корочки.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Смешайте 10% сливки с оставшейся горчицей, посолите по вкусу и добавьте сушеную петрушку. Выньте форму из духовки и залейте тефтельки соусом. Запекайте при температуре 150 градусов до готовности тефтелек и загустения соуса.

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Подавайте тефтельки горячими, со свежими овощами, полив соусом.

Кускус с фрикадельками — Рецепты от Со Вкусом

Смотрите также

Тефтели с сырым рисом

Когда душа требует настоящей домашней кухни, а времени на долгое приготовление совсем нет, то лучший …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *