Стейк из говядины с овощами

08.08.2022

0 Время чтения: 1 минута

Рецепт приготовления мексиканского стейка с гарниром из овощей.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

бифштекс — 200 грамм;
молотый кумин — 1/4 чайных ложки;
черный перец — 1 штука;
оливковое масло — 1 ст. ложка;
коричневый сахар — 2 ст. ложки;
луковица — 1 штука (грубо нарезать);
перец Поблано — 2 штуки (нарезать небольшими кусочками);
красный перец — 1 штука (нарезать небольшими кусочками);
помидоры — 2 штуки (нарезать небольшими кусочками);
тмин — 1/8 чайных ложки;
соль — 1/4 чайных ложки;
белое вино — 60 миллилитров;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Посыпать стейк молотым перцем и тмином.

2. Поставить сковороду на средний огонь. Добавить оливковое масло. Обжаривать мясо в течении 6 минут на каждую сторону. Отложить стейк в сторонку.

3. Нагреть в другой сковороде оливковое масло и коричневый сахар.

4. Добавить лук и готовить до «коричневатого» цвета. Добавить Поблано и сладкий перчик, нарезанные помидоры и молотый кумин. Готовить до «смягчения» перца.

5. Залить белое вино и посолить. Готовить до «испарения» почти всей жидкости. Поперчить.

6. Добавить нарезанную кинзу.

7. Нарезать стейк на тонкие ломтики.