Пятница , 30 сентября 2022


Стейк из говядины с овощами

Стейк из говядины с овощами

Рецепт приготовления мексиканского стейка с гарниром из овощей.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • бифштекс — 200 грамм;
  • молотый кумин — 1/4 чайных ложки;
  • черный перец — 1 штука;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • коричневый сахар — 2 ст. ложки;
  • луковица — 1 штука (грубо нарезать);
  • перец Поблано — 2 штуки (нарезать небольшими кусочками);
  • красный перец — 1 штука (нарезать небольшими кусочками);
  • помидоры — 2 штуки (нарезать небольшими кусочками);
  • тмин — 1/8 чайных ложки;
  • соль — 1/4 чайных ложки;
  • белое вино — 60 миллилитров;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Посыпать стейк молотым перцем и тмином.

2. Поставить сковороду на средний огонь. Добавить оливковое масло. Обжаривать мясо в течении 6 минут на каждую сторону. Отложить стейк в сторонку.

3. Нагреть в другой сковороде оливковое масло и коричневый сахар.

4. Добавить лук и готовить до «коричневатого» цвета. Добавить Поблано и сладкий перчик, нарезанные помидоры и молотый кумин. Готовить до «смягчения» перца.

5. Залить белое вино и посолить. Готовить до «испарения» почти всей жидкости. Поперчить.

6. Добавить нарезанную кинзу.

7. Нарезать стейк на тонкие ломтики.

ИДЕАЛЬНЫЙ МРАМОРНЫЙ СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ НА МАНГАЛЕ С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ

Смотрите также

Стейк из говядины на мангале

Пока еще не закончились последние теплые деньки, есть время выбраться на природу и приготовить стейк …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.