Шашлык на скорую руку
Как вы думаете, сколько нужно времени, чтобы замариновать отличный шашлык? Нет, не 10-12 часов, с этим простым рецептом шашлыка на скорую руку вам понадобится всего 2 часа, а мясо получится нежнейшее.
Описание приготовления:
Да, раньше и я мариновала шашлык довольно долго, иногда даже целые суки, пока один мой знакомый не поделился со мной этим простым рецептом шашлыка на скорую руку. Поверьте мне, этот способ настолько удобный, а мясо с ним получается такое мягкое и нежное, что даже сразу и не верится, что на его приготовление потрачено так мало времени. Теперь я всегда использую этот замечательный рецепт и с радостью поделюсь им с вами и расскажу, как сделать шашлык на скорую руку. Сейчас как раз сезон пикников на природе, так что обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину, разочарованы вы точно не будете.
Назначение: На ужин / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Свинина — 2 килограмма (здесь шейка);
- Лук репчатый — 4 штуки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Кефир — 500 миллилитров;
- Пиво светлое — 150 миллилитров;
- Вода минеральная газированная — 200 миллилитров;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Шашлык на скорую руку»
Итак, хорошенько промываем мясо под проточной водой и нарезаем его на небольшие порционные кусочки.
Одну половину репчатого лука нарезаем кольцами.
Остальной лук трем на терке.
Теперь выкладываем кольца лука, тертый лук и измельченный чеснок в миску, вливаем кефир, добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем все.
Приготовленным маринадом заливаем мясо, опять все перемешиваем и оставляем мариноваться при комнатной температуре на час.
Через час вливаем в кастрюлю с мясом пиво, перемешиваем все содержимое и оставляем в покое на 30 минут.
Затем вливаем сильно газированную воду, еще раз перемешиваем все и в последний раз отправляем мясо на 30 минут мариноваться.
А сами тем временем не забываем подготовить угли.
Нанизываем мясо на шампуры и отправляем жариться.
А вот такая красота получается в итоге, от одного вида слюнки текут. Приятного аппетита всем!
