Полента с сыром

Поленту с сыром можно готовить по-разному, вариаций существует множество. Основным ингредиентом является кукурузная крупа.

В данном рецепте полента готовится с тремя разными сортами сыра.

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления поленты с сыром. Я использовал три вида сыра: сыр сливочный, голубой сыр с плесенью и классический твердый сыр. Основа для поленты готовится из застывшей кукурузной каши. Готовое блюдо можно подавать к столу как горячим, так и холодным. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Крупа кукурузная — 200 грамм;
• Сыр сливочный — 200 грамм;
• Сыр голубой — 100 грамм;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Зелень — по вкусу (петрушка и укроп);
• Масло сливочное — 1 ст. ложка;
• Тимьян — 0,5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Полента с сыром»

Сыр с голубой плесенью разминаем вилкой.

Добавляем сливочный сыр, измельченную зелень и тимьян.

Перемешиваем до однородной массы.

Вскипятим пол-литра воды, солим и сразу засыпаем кукурузную крупу. Готовим до загустения, перемешивая. У меня это дело заняло 3-4 минуты.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем поленту в форму, аккуратно разравниваем. Даем полностью остыть.

Разрезаем на одинаковые кусочки.

Противень застелаем бумагой для выпечки, выкладываем кусочки поленты. Сверху намазываем их сырной массой.

На сырную массу кладем другой кусочек, прижимаем руками.

На сырную массу кладем другой кусочек, и прижимаем руками.

Присыпаем поленту тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут. Температура 190 градусов.

Приятного аппетита!

ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ — полента с сыром — типа мамалыги, но по итальянски (шеф-повар Константина Жука)