Сифудо тяхан
Пусть вас не смущают названия японских блюд, большинство из них состоят из знакомых нам продуктов. Некоторые похожи на привычные нам блюда, например, данный вариант также называют пловом по-японски.
Описание приготовления:
Я решила узнать о том, как приготовить «Сифудо тяхан» или варёный рис с морепродуктами. Делать его довольно просто, и даже особых приправ добавлять не нужно. Обязательное условие: сварите заранее рис клейкий, как для суши. Именно он даст невероятный вкусовой оттенок горячему блюду.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Мидии и гребешки / Осьминог / Крупы / Рис / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Японская / Азиатская
Ингредиенты:
- Рис отваренный — 500 грамм;
- Морской коктейль — 500 грамм;
- Морковь — 75 грамм;
- Репчатый лук — 40 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Соевый соус — 4 ст. ложки;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Сифудо тяхан»
Вскипятите воду. Промойте морепродукты. Поместите их в кипяток и вновь доведите до кипения. Варите всё в течение 7 минут. Затем оставьте морепродукты в бульоне без огня на 15 минут. В это же время отварите рис.
Разогрейте масло на сковороде. Добавьте в неё нарезанный лук и морковь. Жарьте их до мягкости. Затем внесите перец кубиками. Перемешайте ингредиенты и готовьте их пару минут. Потом добавьте морепродукты. Жарьте продукты вместе 7 минут.
Яйцо взбейте. Добавьте его в сковороду и сразу перемешайте. Следом отправьте к ингредиентам готовый рис.
В конце в блюдо добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Сифудо тяхан сразу перемешайте. Дайте ему настояться 15 минут. Приятного аппетита!
