Пельмени в горшочке в духовке
Мы привыкли, что пельмени можно сварить или пожарить. А ведь их можно приготовить и в духовке в горшочке. Получается очень интересное блюдо, которое можно подать к праздничному семейному обеду.
Описание приготовления:
Чаще всего пельмени отвариваем или жарим и считаем их обыденным блюдом. А ведь их можно приготовить так, что и на небольшой праздник можно подать. Интересно? Если у вас есть небольшие глиняные горшочки, вы сможете удивить своих родных отличным, вкусным и необычным блюдом — пельменями, приготовленными в духовке. Сварить пельмени, конечно, быстрее, но вкус у пельменей, приготовленных по этому рецепту, будет особенным. А как приготовить пельмени в горшочке в духовке, вы узнаете из этого рецепта.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
Ингредиенты:
- Пельмени — 30 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Томатная паста — 1 чайная ложка;
- Соль — 0,5 чайных ложки (по вкусу);
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Сыр твердый — 50-70 грамм;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Вода — 2,5 стакана;
- Зелень укропа, петрушки — 20 грамм.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Пельмени в горшочке в духовке»
Замороженные пельмени выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета.
Очистим лук и морковь. Нарезаем лук четвертькольцами, а морковь натираем на крупной терке.
Обжариваем на растительном масле минут пять.
Затем добавляем воду, соль, перец и томатную пасту. Перемешиваем и даем закипеть.
Обжаренные пельмени раскладываем в горшочки.
Заливаем содержимым сковороды. Жидкость должна слегка покрывать пельмени.
Измельчаем зелень и добавляем ее в горшочки.
Аккуратно перемешаем пельмени в горшочке, закрываем крышкой и ставим в духовку. Включаем на 200 градусов и готовим 35 минут. Минут через 20 проверьте пельмени, ведь тесто у всех разное. У меня домашние пельмени и тесто не разваливается.
Достаем горшочки из духовки. Сыр натираем на крупной терке.
Посыпаем пельмени сыром и ставим горшочки (уже без крышек) в духовку. Включаем верхний нагрев.
И запекаем до нужного вам состояния сыра. У меня в горшочках оставалось много заливки, поэтому сыр я решила не запекать до хрустящей корочки.
Горшочки у меня большие, поэтому пельмени перекладываю из горшочка в тарелку. Вот такие они получились, расплавленный сыр отлично сочетается с подливой. По вкусу пельмени разительно отличаются от сваренных на плите. Вкусно!
