Среда , 14 апреля 2021


Тальятелле с лососем

Тальятелле с лососем

Рецепт тальятелле с лососем — это эклектичная вариация итальянской пасты. Сомневаюсь, что это блюдо придумали именно итальянцы, ведь лосось там не шибко популярен.

Впрочем, какая разница — вкусно же!

Описание приготовления:

Тальятелле с лососем — это не просто итальянская паста, а удивительное сытное и вкусное блюдо! История тальятелле такая: ещё в пятнадцатом веке их придумал один повар, который готовил праздничный свадебный обед. Невеста была с длинными вьющимися волосами, и поэтому повар придумал необычную пасту специально для невесты. Конечно, ассоциативная параллель между волосами и едой не самая аппетитная Но, так или иначе, сегодня эта паста очень популярна. Итак, даю вам рецепт тальятелле с лососем — один из наиболее, на мой взгляд, удачных.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Сухое белое вино — 100 грамм;
  • Сливки — 200 миллилитров;
  • Тальятелле — 300 грамм (Сварите заранее.);
  • Лимонный сок — 0,5 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 3-4 ст. ложек;
  • Сыр Пармезан — 75-100 грамм;
  • Пучок петрушки — 1 штука (Небольшой.);
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Филе лосося — 500 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Тальятелле с лососем»

Тальятелле с лососем

Нарежьте лосось небольшими одинаковыми по размеру кусочками.

Тальятелле с лососем

В сковороду с высокими стенками выложите лосось, добавьте вина и тушите лосось в вине около 4-5 минут, пока жидкость не испарится. Затем добавьте сливочное масло и жарьте лосось на слабом огне, постоянно мешая, около 5 минут. Добавьте сливки, лимонный сок и рубленную петрушку, тушите всё вместе около 2 минут.

Тальятелле с лососем

Затем добавьте тальятелле, перемешайте. Пусть пропитаются полученным соусом из лосося. Сверху посыпьте тёртым сыром пармезан. Перемешайте ещё раз. Сыр расплавится, и вы можете подавать ваши тальятелле с лососем к столу!

Паста с лососем и шпинатом

Смотрите также

Макароны вкусные

Зачастую макароны — это продукт, который готовится от недостатка времени. Это блюдо в большинстве случаев …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *