Вегетарианский салат «Оливье»

Какой же Новый год без «Оливье»? Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от этого салата. С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить вкусный салат, который будут есть все.

Описание приготовления:

Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от многих блюд. Салат «Оливье» ассоциируется у всех с Новым годом. Новый год без этого салата и не праздник вовсе. Предлагаю приготовить вегетарианский «Оливье» по этому очень простому рецепту. Салат получается насыщенным и вкусным. Его будут есть не только вегетарианцы, но и все гости. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Адыгейский сыр / Консервированный горошек
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук;
• Морковь — 1-2 штук;
• Огурец соленый — 2 штуки;
• Маслины — 60 грамм;
• Горошек консервированный — 200 грамм;
• Сыр адыгейский — 100-120 грамм;
• Сметана — 150 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
• Перец черный молотый — 2 щепотки;
• Асафетида — 0,5-1 чайных ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Вегетарианский салат «Оливье»»

Подготовим все необходимые продукты. Сварим и очистим овощи.

Нарезаем кубиками картофель и морковь.

Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками. Добавляем к овощам вместе с консервированным горошком.

Нарезаем маслины и сыр. Сыр крошится, режем аккуратно. Можно взять копченый адыгейский сыр.

Сметану смешаем с перцем и асафетидой.

Солим овощи и добавляем сметану со специями.

Перемешиваем наш салат.

Салат можно подать в большом салатнике, а можно порционно, красиво выложив с помощью вот такого кольца.

Украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат «Оливье» вегетарианский

Как приготовить вегетарианский салат оливье?