Испанская паэлья

А вы пробовали когда-нибудь паэлью? На самом деле блюдо только называется необычно, на деле же это рис с морепродуктами, овощами или мясом.

Делюсь рецептом, как приготовить испанскую паэлью.

Описание приготовления:

Самый популярный вариант – это паэлья с морепродуктами. В нее можно добавить любой морской коктейль. Мой вариант приготовления очень простой и доступный. Всего понемногу: из морепродуктов – креветки, из мяса – курица и колбаса.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Птица / Курица / Морепродукты / Креветки / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Паэлья

Ингредиенты:

• Шафран — 1/4 чайных ложки;
• Вода — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Бедра куриные — 4 штуки;
• Чоризо — 170 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Помидор — 4 штуки;
• Рис — 1,5 стакана;
• Куриный бульон — 4 стакана;
• Креветки — 12 штук;
• Зеленый горошек — 1 стакан;
• Лимон — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Испанская паэлья»

1 В миске соедините шафран со столовой ложки кипящей воды.

2 Вымойте курные бедра, очистите их от кожуры, срежьте мясо с кости, нарежьте небольшими кусочками.

3 Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите курицу, обжаривайте 5-10 минут, а затем уберите в другую тарелку.

4 Верните сковороду на огонь и выложите чоризо, добавьте измельченный лук и чеснок, перемешайте и готовьте до прозрачности лука.

5 Вымойте и нарежьте помидоры, добавьте их в сковороду и готовьте до мягкости.

6 Промойте рис в нескольких водах и выложите в сковороду, добавьте шафран с водой, соль. Доведите до кипения и уменьшите огонь, выложите курицу и готовьте без крышки около 20 минут.

7 Спустя двадцать минут выложите креветки и зеленый замороженный горошек, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

8 Перед подачей украсьте блюдо дольками лимона или полейте лимонным соком. Подавайте паэлью прямо в сковороде.

Рецепт Испанской ПАЭЛЬИ с Морепродуктами / Очень вкусно и просто