Свиная отбивная с грибами в соусе
Сочная и сытная свиная отбивная — это вкусно. Блюдо можно есть сразу же после приготовления. Подскажу рецепт, как приготовить свиную отбивную с грибами в соусе.
Отличное и недорогое блюдо.
Описание приготовления:
Сперва стоит обжарить свинину до золотистой корочки, затем на основе жира сделайте соус с добавлением грибов. Подавайте отбивную с соусом, можно с гарниром или без него. Простой, быстрый и приятный вариант для ужина, обеда. Отбивные можно обжарить на сковороде, а также запечь в духовке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Свиная отбивная — 4 штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Кефир — 0,5 стакана;
- Мука — 3 ст. ложки (+для панировки);
- Сливочное масло — 4 ст. ложки;
- Молоко — 2 стакана;
- Паприка — 2 чайных ложки;
- Грибы — 200 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Свиная отбивная с грибами в соусе»
1. Вымойте свиные отбивные, натрите их солью и черным молотым перцем.
2. В одну миску налейте кефир, в другую насыпьте немного муки для панировки.
3. Мясо окуните сперва в кефир с двух сторон.
4. Затем обваляйте с одной и другой стороны в муке.
5. Разогрейте немного растительного масла в сковороде, выложите отбивную.
6. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны, затем переложите в тарелку и обжарьте остальные.
7. Оставьте в сковороде 2 столовых ложки жира, выложите сливочное масло и растопите его. Всыпьте 3 ложки муки, обжаривайте 3-4 минуты.
8. Влейте молоко, добавьте паприку, соль и варите соус после закипания до образования густой консистенции.
9. Нарежьте пластинками грибы и добавьте их в сковороду, варите все 4-5 минут.
10. Верните к соусу отбивные, не перемешивайте. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 10-15 минут.
11. Выложите отбивную в тарелку, полейте соусом и наслаждайтесь.
