Свиные отбивные с лимоном и петрушкой
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо! Прекрасно подойдет как для обычной семейной трапезы, так и для любого праздничного стола.
Описание приготовления:
Приготовить свиные отбивные с лимоном и петрушкой не составит особого труда — с рецептом справится даже начинающий кулинар. Отбивные получаются нежными, сочными, с легким тонким лимонным вкусом и ароматом. В качестве топпинга — карамелизованный болгарский перец и репчатый лук — овощи просто превосходно дополнят вкус мяса! Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром, блюдо очень сытное и вкусное, надеюсь вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 600 грамм (мякоть);
- Лимон — 1 штука;
- Петрушка — 1 пучок;
- Лук — 1 штука;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Растительное масло — 6 ст. ложек;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Свиные отбивные с лимоном и петрушкой»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Мясо нарежьте и отбейте со всех сторон. Слегка наколите каждую отбивную вилкой.
3. Лимон разрежьте пополам. Одну половину нарежьте кружочками, со второй снимите цедру.
4. Выжмите из половинки сок, добавьте к нему снятую цедру, 2 ст. л. растительного масла, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
5. Сложите отбивные в глубокую миску, добавьте готовый маринад, перемешайте и оставьте как минимум на 1 час.
6. На сковороде разогрейте пару ложек масла, добавьте нарезанный перьями лук и нарезанный соломкой болгарский перец.
7. Посыпьте овощи сахаром, добавьте немного соли и обжарьте до легкой карамелизации. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.
8. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.
9. Обжарьте отбивные до полной готовности на среднем огне.
10. Уложите на каждую отбивную овощи, украсьте сверху кружочком лимона и посыпьте измельченной петрушкой. Накройте сковороду крышкой и потомите отбивные около 5-7 минут. Свиные отбивные с лимоном и петрушкой готовы.
11. Подаем самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!
