Сочные отбивные из говядины
Сочные отбивные из говядины — это маленький кулинарный шедевр. Очень вкусные отбивные, которые готовятся в тесте. Отбивные из говядины получается очень вкусные, сытные и аппетитные!
Описание приготовления:
Приготовить сочные отбивные из говядины в тесте очень просто! Во-первых, мы работаем с очень приятным тестом, потому что завариваем его теплой водой. Для приготовления данных отбивных лучше всего использовать самую свежую говяжью вырезку, чтоб мясо получились не только сочным, но и очень нежным.
Успехов!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в тесте
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Майонез — 5-6 ст. ложек;
- Вода — 200 миллилитров;
- Мука — ~500 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 3 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Сочные отбивные из говядины»
Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.
В миску насыпаем 200 грамм муки, соль и наливаем немного растительного масло (3 ложки).
Заливаем кипятком (200 мл) и перемешиваем ложкой.
Вымешиваем крутое тесто руками, добавляя еще около 100 грамм муки. Тесто должно получиться крутым.
Затем нарезаем мясо тонкими ломтиками и отбиваем с двух сторон.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до прозрачности.
От теста отрываем небольшой кусочек и максимально тонко раскатываем его. Кладем кусочек мыса. Солим его, перчим, добавляем майонез и лук.
Складываем конвертиком и отправляем обжариваться на сковородку. Жарим на среднем огне под крышкой до образования аппетитной корочки.
Отбивные обжариваем с двух сторон в довольно большом количестве масла. Готовые отбивные можно выложить на бумажное полотенце, чтоб то впитало лишнее масло.
Приятного аппетита!
