Салат с курицей без майонеза
Салат с курицей без майонеза может показаться суховатым. Но его можно дополнить другими ингредиентами, например, мандарином, который сделает салатик сочным и очень необычным на вкус.
Описание приготовления:
Это один из самых необычных и свежих салатов. Он выглядит весьма необычно и презентабельно, поэтому будет актуален на праздничном столе. Чтобы он получился удачным, обязательно используйте сладкие мандарины, так как кислые цитрусовые могут испортить вкус блюда. Как приготовить салат с курицей без майонеза, вы узнаете из этого рецепта.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 250 грамм;
- Мандарин — 200 грамм;
- Салат — 200 грамм;
- Лук красный — 60 грамм;
- Оливковое масло — 30 грамм;
- Горчица французская — 1 чайная ложка (в зернах);
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат с курицей без майонеза»
Мандарины вымойте и обсушите. Затем очистите их от кожуры, и от пленок так, чтобы остались только дольки из мякоти.
Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и зачистите от пленок. Отварите в подсоленной воде курицу до готовности, слейте воду, остудите. Разделите мясо на волокна.
Соедините в небольшой пиале или салатнице очищенные дольки мандаринов и отварное куриное мясо. Затем очистите от шелухи лук и вымойте его. Нарежьте лук тонкими дольками и добавьте его к остальным ингредиентам.
Приготовьте заправку для салата. Для этого в маленькой тарелочке смешайте оливковое масло холодного отжима, французскую горчицу в зернах, немного поперчите по вкусу и тщательно все перемешайте.
Вымойте салат и обсушите его. Выложите зелень на тарелку, в которой собираетесь подавать блюдо. Положите на листья салата курицу с луком и мандаринами, полейте заправкой и посолите по вкусу.
