Мясо по-французски с луком и сыром

Предлагаю вашему вниманию классический рецепт мяса по-французски с луком и сыром, которое уже давно стало неотъемлемой частью русской кухни.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления мяса по-французски с луком и сыром — это традиционный вариант блюда. Остальные, часто добавляемые ингредиенты (вроде картофеля, помидоров или грибов), являются лишь дополнением, которое делает блюдо более сытным, и вносит некоторое разнообразие.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Мясо по-французски

Ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм;
• Луковица — 1-2 штук;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Сыр — 150 грамм;
• Майонез — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Мясо по-французски с луком и сыром»

1. Мясо нужно вымыть, обсушить слегка и нарезать ровными кусочками.

2. Молоточком для мяса отбить свинину с двух сторон, стараясь не повредить кусочки.

3. Противень или форму для запекания смазать сливочным (растительным) маслом. Чтобы мясо по-французски с луком и сыром в домашних условиях получилось более сочным, кусочки свинины можно свернуть пополам. Это не позволит мясу высохнуть в процессе запекания.

4. Посолить, поперчить свинину по вкусу. При желании можно использовать специи для мяса. Очистить луковицу и нарезать колечками. Выложить сверху мяса.

5. Тонкой сеточкой добавить майонез и отправить форму в разогретую духовку минут на 15.

6. Затем засыпать сверху тертым сыром, снова отправить мясо в духовку и довести до готовности. Это делается для того, что сырная корочка не была слишком сухой.

7. Вот и весь простой рецепт мяса по-французски с луком и сыром. Когда корочка стала аппетитно золотистой, блюдо можно подавать к столу с овощами или гарниром.

Мясо по-французски в духовке