Лже-манты
Многие люди обожают пельмени и манты. Например, моего мужа за уши не оттянуть от большой тарелки с этими вкусностями. Поэтому я люблю его радовать, хоть и не часто, но иногда мне это удаётся.
Описание приготовления:
В этот раз я решила узнать о том, как приготовить лже-манты (или ленивые манты). Они существенно сэкономят ваше время, ведь их не надо лепить. Если у вас совсем нет возможности замесить тесто, то замените его на лаваш. Фарш берите смешанный, из говядины и свинины. Получится очень вкусно, я обещаю!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Мука / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная
Ингредиенты:
- Фарш — 600 грамм;
- Вода — 90 миллилитров;
- Яйцо — 1 штука;
- Репчатый лук — 3 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Мука — 2 стакана;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Лже-манты»
Морковь помойте, почистите и натрите на мелкой тёрке. Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.
К фаршу добавьте соль, морковь, перец, немного воды и лук. Фарш хорошо перемешайте.
Просейте муку. Добавьте к ней яйцо, соль и воду. Замесите тесто. В конце добавьте масло.
Тесто заверните пищевой плёнкой. Затем уберите его в холодильник на 30 минут.
Одну часть теста раскатайте в очень тонкий пласт. Вторую часть оставьте в холодильнике.
На раскатанном тесте распределите половину фарша.
Скатайте пласт в рулет. Нарежьте его кусочками в 6 см. Одну сторону слепите, чтобы начинка не выпала. То же сделайте со второй половиной теста и фарша.
Нижнюю часть мантов промокните растительным маслом. Уложите изделия в пароварку или мантышницу.
Варите манты на пару в течение 40 минут. Приятного вам аппетита!
Манты с Говядиной и Соусы. Тесто на Сыворотке
https://www.youtube.com/watch?v=4ErXdetRkxk
