Воскресенье , 19 мая 2024


Котлеты рыбные из щуки

Котлеты рыбные из щуки

Это щучьи котлетки! Всем, кто никогда их не пробовал, срочно рекомендую их приготовить, чтобы скорее насладиться их неповторимым вкусом!

Сегодня расскажу, как приготовить котлеты рыбные из щуки.

Описание приготовления:

Есть несколько вариантов приготовления рыбных котлет из щуки. Я в этот раз решил приготовить их именно таким способом. Сын и внук с салом их не едят, поэтому этот рецепт со сливочным маслом является хорошей альтернативой. Пробуйте приготовить такие котлетки вместе со мной. Рецепт пошаговый и очень понятный всем тем, кто с кухней на «Вы».

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щука филе — 1 килограмм;
  • Хлеб белый — 200 грамм;
  • Молоко — 150 грамм (сливки);
  • Яйцо куриное — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Панировка — 200 грамм (или мука);
  • Масло сливочное — 80 грамм;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Котлеты рыбные из щуки»

Котлеты рыбные из щуки

Все ингредиенты рецепта на столе.

Котлеты рыбные из щуки

Подготавливаем филе для фарша. Режем его на небольшие полоски для мясорубки. Очищаем от шелухи лучок. Размачиваем в молоке хлебушек.

Котлеты рыбные из щуки

Пропускаем в мясорубке сначала только рыбу. Повторно прокручивая, опускаем в мясорубку лучок вперемешку со щукой и намокшим в молочке хлебушек.

Котлеты рыбные из щуки

В полученный у нас фарш разбиваем сырые яйца, добавляем соль, приправы. Тщательно перемешаем руками.

Котлеты рыбные из щуки

При создании котлет не забудьте интегрировать около 10 граммов сливочного масла для сочности, т.к. щука — рыба нежирная. Для этого из фарша делаем сначала своего рода лепешку, по центру выкладываем кусочек масла и закрываем рыбий фарш так, чтобы масло оказалось внутри. Тщательно обваляем сформированные котлетки в муке (или в панировочных сухариках) и сразу кладём на горячую сковороду с растительным маслом.

РЕЦЕПТ РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ ЩУКИ

Смотрите также

Жареная свекла

Если вы решили приготовить свеклу, но не определились, каким образом, тогда я расскажу вам, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *