Котлеты из пикши

Рецепт котлет из пикши не слишком популярен — у нас вообще эту рыбу едят редко. А зря: правильно приготовленная пикша очень вкусна.

Запеченные в духовке котлеты из пикши понравятся всем!

Описание приготовления:

Для приготовления котлет из пикши нам нужно филе рыбы. Но покупаю я обычно целую тушку, а уже потом ее чищу и отделяю мясо от шкурки и костей. Почему мы берем еще и свинину? Само по себе мясо пикши не обладает специфическим вкусом или ароматом, рыба сродни треске, к тому же не жирная. Свинина придаст насыщенности, котлеты будут более плотными. Пускай ваши гости попробуют отгадать из чего они приготовлены Впрочем, если хотите, можете в рецепт котлет из пикши не добавлять свинину. Я не пробовала, но вероятно тоже вкусно получается.

Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Филе пикши — 400 грамм;
• Свинина — 300 грамм;
• Лук — 3 штуки;
• Манка — 1 ст. ложка;
• Яйцо — 1 штука;
• Панировочные сухари — 150 грамм;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Котлеты из пикши»

Чистим рыбу.

Филе рубим кубиками.

Свинину тоже режем кубиками, лук половинками или дольками.

Все вместе прокручиваем через мясорубку.

Добавляем яйцо, манку и специи.

Все хорошо перемешиваем.

Лепим котлеты.

Обваливаем в сухарях.

Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 50 минут при 180 С.
Готовые котлеты из пикши подаем горячими с картофельным пюре или гречневой кашей. Приятного аппетита)