Понедельник , 17 июня 2024


Домашнее имбирное печенье

В канун новогодних праздников (и не только), когда в воздухе витают ароматы ванили и мандарин, лучшим угощением будет домашняя выпечка.

Рассказываю, как приготовить домашнее имбирное печенье.

Описание приготовления:

Имбирное печенье – это одно из моих самых любимых угощений. У него приятные текстура и аромат. Такое печенье можно украсить глазурью, а затем упаковать и презентовать друзьям, родным в качестве новогоднего подарка. Дети с большим удовольствием уплетают такое угощение!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Тесто / Имбирь
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 300 грамм;
  • Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
  • Корица — 2 чайных ложки;
  • Гвоздика — 6 штук;
  • Имбирь сушеный — 1 чайная ложка;
  • Имбирь свежий — 1 чайная ложка;
  • Какао — 2-3 ст. ложек;
  • Сливочное масло — 100-150 грамм;
  • Сахар — 230 грамм (200 грамм для теста, 30 грамм для крема);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Белок — 1 штука;
  • Кондитерская присыпка — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 40-45

Как приготовить «Домашнее имбирное печенье»

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 1

1. В миску просейте необходимое количество муки, чтобы та обогатилась кислородом.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 2

2. В миску с просеянной мукой добавьте две столовые ложки разрыхлителя для теста.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 3

3. Гвоздику отправьте в ступку и разомните (если нашли уже измельченную, используйте ее), затем добавьте гвоздику через сито в муку. Это нужно для того, чтобы в тесто не попали крупные кусочки.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 4

4. К сухим ингредиентам добавьте чайную ложку сухого имбиря и корицу, тщательно перемешайте.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 5

5. Муку разделите на 2 равные части, одну пересыпьте в другую миску. В одну из мисок просейте какао-порошок и хорошенько перемешайте (будет 2 вида печенья).

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 6

6. В чашу миксера добавьте размягченное сливочное масло, к нему вбейте яйцо и чайную ложку свежего имбиря, натертого на терке, взбейте.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 7

7. Через пару минут, когда масса приобретет однородную консистенцию, всыпайте порционно сахар.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 8

8. Получившуюся масляную массу разделите на 2 части и добавье в обе миски с сухими ингредиентами.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 9

9. Замешайте тесто: содержимое каждой миски поочередно высыпаете на стол и замешиваете именно на столе, затем заворачивайте оба вида теста в пищевую пленку и отправляйте в холодильник на 60 минут.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 10

10. Охлажденное тесто разделяете на 2-3 части, каждую раскатывайте на пергаменте (можно сделать разную толщину каждого пласта).

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 11

11. Специальными формочками вырежьте фигурки, проделайте аналогичные действия с остальным тестом.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 12

12. Установите противень на средний уровень духовки, выпекайте печенье в разогретом до 140 градусов духовом шкафу около 10-15 минут.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 13

13. Готовое печенье переложите на стол. Для украшения: в чаше миксера взбиваете охлажденный белок со щепоткой соли до крепких верхов, затем добавьте 30 грамм сахара, переложите массу в кондитерский мешок, с помощью которого прорисуйте украшения, посыпьте кондитерской присыпкой.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 14

14. Отправьте печенье на 2 минуты в разогретый до 100 градусов духовой шкаф, для того, чтобы крем застыл.

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 15

15. Готовое печенье получается вкусным, красивым и очень нарядным, отлично подходит для праздника!

Домашние Имбирное Печенье (Очень Вкусное) Ginger Cookies Recipe

Смотрите также

Печенье из детской смеси

Печенье из детской смеси пригодится для тех мам, у которых малыши привередливы в еде. Такое …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *