Четверг , 18 июля 2024


Кутья из пшеницы

Кутья из пшеницы

Рождество — это особый праздник, поэтому и отмечать его необходимо с особенными блюдами. В предрождественский вечер, например, принято подавать кутью, кашу из пшеницы с маком, изюмом, орехами и медом.

Описание приготовления:

Не все в наше время соблюдают православные традиции, но поскольку начать никогда не поздно, я предлагаю вам отличный рецепт приготовления кутьи из пшеницы. Этому блюду на рождественском столе всегда уделялось особое внимание, ведь оно символизировало вечную жизнь и изобилие, а так же являлось символом райского блаженства. Ну а чтобы понять, почему это блюдо олицетворяло все самое светлое и хорошее, вам нужно приготовить кутью из пшеницы в домашних условиях. Тогда вы сможете увидеть, как сочетание цельных зерен пшеницы с медом, сухофруктами, маком и орехами даст потрясающий результат и блюдо получится действительно невероятно вкусное и богатое.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши / Кутья
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Пшеница — 1 стакан;
  • Сухофрукты — 150 грамм (яблоки, абрикосы, груши, сливы);
  • Изюм — 100 грамм;
  • Мак — 100 грамм;
  • Орехи грецкие — 100 грамм;
  • Мед — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Кутья из пшеницы»

Кутья из пшеницы

Первым делом нам необходимо хорошенько перебрать пшеницу, промыть ее и замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

Кутья из пшеницы

Утром сливаем с пшеницы воду, заливаем ее новой и варим на медленном огне до полной готовности.

Кутья из пшеницы

Теперь наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим ее на огонь. Сухофрукты перебираем и тщательно промываем.

Кутья из пшеницы

После закипания воды выкладываем в кастрюлю сухофрукты и варим их в течение 10-15 минут на медленном огне. Потом снимаем с огня и оставляем узвар настаиваться на несколько часов.

Кутья из пшеницы

Пока узвар настаивается, мы промываем мак и заливаем его кипятком. Затем сливаем воду, еще раз промываем мак и опять заливаем его кипящей водой, накрываем крышкой и оставляем на пол часика.

Кутья из пшеницы

Сливаем с распаренного мака воду и перетираем его в ступке вместе с сахаром.

Кутья из пшеницы

Изюм промываем и заливаем на 10-15 минут кипятком. Орехи высушиваем в духовке или на сухой сковороду, затем очищаем от шелухи и измельчаем.

Кутья из пшеницы

Готовую пшеницу выкладываем в миску, добавляем к ней мак, узвар, изюм, орехи и мед.

Кутья из пшеницы

Перемешиваем все ингредиенты и подаем кутью к столу. Приятного всем аппетита!

Самая вкусная РОЖДЕСТВЕНСКАЯ КУТЬЯ из ПШЕНИЦЫ

Смотрите также

Царская тыквенная каша

Как приготовить царскую тыквенную кашу? Очень легко: достаточно всего лишь сварить тыкву с рисом, добавить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *