Дзыкка

Дзыкка — национальное блюдо осетинской кухни. Готовится на основе сметаны и муки, по вкусу и консистенции напоминает кашу.

Чаще всего дзыкку подают на завтрак или полдник в холодном или горячем виде.

Описание приготовления:

Перед вами — рецепт, который подскажет, как приготовить дзыкку. Можно использовать как пшеничную муку, так и кукурузную. Готовят дзыкку в казанке или глиняном горшочке. Иногда дополнительно добавляется осетинский сыр. Готовое блюдо можно кушать горячим или остывшим, как вам больше понравится. Удачи!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Крупы / Мука / Сметана / Манка
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Кавказская / Осетинская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Сметана — 1000 грамм;
• Мука — 80 грамм;
• Манка — 80 грамм;
• Соль — 1 по вкусу;
• Вода — 1 по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Дзыкка»

Просеиваем манную крупу и пшеничную муку. В кастрюльке кипятим сметану. В кипящую сметану понемногу засыпаем манку и муку. Помешиваем.

Солим по вкусу и вливаем немного воды, если кажется, что масса слишком густая. Готовим до появления на поверхности жировых пятен.

Приятного аппетита!

В кругу Друзей 19. Осетинская культура