Оладьи из кабачков с зеленью и чесноком
В летний сезон обязательно приготовьте кабачковые оладьи, добавляя в тесто свежую зелень и чеснок для более яркого вкуса.
Блюдо готовится очень быстро, получаясь сытным, ароматным, с румяной корочкой.
Описание приготовления:
Румяную закуску, которую вы можете взять с собой на пикник или в поездку, очень легко приготовить из обычных кабачков. Ее вкус не надоедает, блюдо можно готовить хоть каждый день при наличии таких овощей на вашей кухне. Главное — не подавать оладьи на завтрак, так как чесночный аромат сохраняется длительное время.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Чеснок / Зелень
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Ингредиенты:
- Кабачок — 2 штуки (молодой);
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Мука пшеничная — 70 грамм;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Петрушка — 0,5 пучка;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Масло растительное — 100 миллилитров;
- Вода — 80 миллилитров;
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Оладьи из кабачков с зеленью и чесноком»
Подготовьте ингредиенты.
Промойте молоденькие кабачки в воде, срежьте с овощей хвостики и натрите на терке с мелкими или крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и перемешайте. Оставьте натертую массу на 5 минут, а затем отожмите от выделенного сока.
Влейте холодную воду, вбейте куриные яйца, поперчите. Очистите зубчики чеснока, промойте вместе с зеленью петрушки. Спрессуйте зубчики в емкость, а зелень петрушки измельчите и также добавьте в емкость. Все тщательно перемешайте.
Просейте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в массу. Оставьте кабачковое тесто на 10-15 минут в покое для активации клейковины.
Прогрейте сковороду на среднем нагреве, влейте часть растительного масла и выложите столовой ложкой в масло тесто.
Прожарьте их около 1 минуты с одной стороны, затем переверните и прожарьте такое же количество времени с другой. Выложите готовое блюдо на тарелку.
Подавайте кабачковые оладьи с чесноком и зеленью теплыми либо холодными со сметаной или майонезом.
