Среда , 12 мая 2021


Фрикадельки Альбондигас по-испански

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку!

Испанцы наверняка знают толк в еде!

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться всё довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки «Альбондигас по-испански» читайте в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 300 грамм (можно куриный);
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сухари панировочные — 2 ст. ложки;
  • Вино белое сухое — 50 миллилитров (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса);
  • Помидоры консервированные в собственном соку — 200 миллилитров;
  • Вода — 100 миллилитров;
  • Шампиньоны — 100 грамм;
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
  • Лук зеленый — 1 пучок (небольшой);
  • Масло растительное — 150 миллилитров (для приготовления фрикаделек и соуса).

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Фрикадельки Альбондигас по-испански»

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.

Фрикадельки Альбондигас по-испански

В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим ещё 1-2 минуты.

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Всё тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин.

Фрикадельки Альбондигас по-испански

И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин. Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.

Фрикадельки Альбондигас по-испански

Приятного аппетита!

Подлива по-итальянски

Смотрите также

Куриные фрикадельки в соусе

Посмотрите, как приготовить куриные фрикадельки в соусе в итальянском стиле. Это очень нежное блюдо, которое …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *