Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Надоели скучные котлеты, которые вы кушаете изо дня в день? Ну что же, у меня есть для вас отличная альтернатива — сочные и нежные ежики в сметанном соусе, которые вам непременно понравятся.
Описание приготовления:
Скажу вам честно, это замечательное блюдо всегда было одним из самых любимых в нашей семье, и хотя котлеты мы тоже с радостью кушаем, но все же такие ежики всегда становятся настоящим праздником в нашей семье. И если вы хотите разнообразить свое повседневное меню и добавить в него что-то новенькое, тогда я предлагаю вам этот рецепт приготовления ежиков в сметанном соусе. Они получаются настолько нежные, сочные и ароматные, что хочется есть их снова и снова, даже детки кушают такие мясные шарики с огромным удовольствием. И если вы хотите узнать, как из обычных продуктов приготовит невероятно вкусное блюдо, то я расскажу вам об этом в своем простом рецепте ежиков в сметанном соусе.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Ежики / Сметанный соус
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 500 грамм (свинина+говядина);
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук репчатый — 1-2 штук;
- Сметана — 200 грамм;
- Майонез — 1-2 ст. ложек;
- Морковь — 1 штука;
- Томатный соус — 1-2 ст. ложек;
- Специи — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 15-18
Как приготовить «Ежики в сметанном соусе»
Первым делом нам необходимо отварить рис до полуготовности. Пока он варится, мы перемешиваем свиной и говяжий фарш, солим его и приправляем специями.
Репчатый лук нарезаем как можно мельче и выкладываем в миску к фаршу.
Когда рис будет на половину готов, сливаем с него воду и даем ему остыть. Затем добавляем его к фаршу и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
В отдельную миску выкладываем сметану, добавляем майонез и томатный соус, перемешиваем. Если вы хотите получить более жидкий соус, то можете разбавить его водой.
Из готового фарша мокрыми руками формируем небольшие шарики.
Теперь смазываем форму для запекания или противень сметаной.
И выкладываем на нее шарики из фарша.
Посыпаем ежики тертой морковкой и заливаем приготовленным соусом, он должен накрывать их примерно на 2/3.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение часа. Ну а когда они будут готовы, подаем их к столу с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
