Бешбармак (простой рецепт)
Сегодня мой рецепт будет посвящен рецепту тюркоязычных народов. Я расскажу вам, как приготовить бешбармак. Несмотря на длительность приготовления этого блюда, его готовить легко и просто.
Описание приготовления:
Блюдо очень сытное и питательное, а его вкус поражает воображение. Тем более, оно служит и первым, и вторым блюдом, за счет бульона. Подавайте бешбармак с рубленной зеленью и молотым перцем. Вообще такое блюдо всегда ели руками, если хотите приобщится к корням этого блюда, можете попробовать. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Бешбармак
География кухни: Восточная
Ингредиенты:
- Мука — 300 грамм;
- Баранья лопатка с костью — 2 килограмма;
- Картофель — 6 штук;
- Лавровый лист — 2-3 штук;
- Горошины черного перца — 3-4 штук;
- Соль и перец — по вкусу;
- Лук — 2 штуки;
- Яйцо — 1 штука.
Количество порций: 4
Как приготовить «Бешбармак (простой рецепт)»
1 Мясо помойте, положите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком и залейте водой. Как закипит, снимите пену, удалите лаврушку и варите еще 2-2,5 часа на среднем огне.
2 В миске смешайте муку, яйцо и 0,5 стакана воды. Замесите тесто. Разделите его на 5 частей и раскатайте каждое в тонкую лепешку. Оставьте подсыхать лепешки на 30 минут, ничем не прикрывая.
3 Картофель нарежьте на средние кубики, лук полукольцами. Добавьте картофель в кастрюлю за 30 минут до окончания варки мяса.
4 Выньте из кастрюли сваренное мясо и картофель. Мясо нарежьте на средние куски и верните в бульон на 2 минуты.
5 Картофель поместите в ковш, добавьте лук, соль и перец, влейте 2 паломника бульона и варите 5 минут.
6 Подсушенные лепешки нарежьте на небольшие куски и добавьте в кипящий бульон. Варите все 5 минут.
7 Готовое блюдо подают так: картофель, лук и лепешки выложите на тарелку, залейте бульоном и положите кусочки мяса.
8 Приятного аппетита!
