Английский рождественский пудинг

 

Рождественский пудинг — традиционный десерт в Великобритании во время рождественских праздников. В нем содержится большое количество ингредиентов, что делает его очень вкусным и необычным.

Описание приготовления:

Торт специфичен, с огромным количеством ингредиентов. Он одновременно острый, пряный, сладкий и пропитанный ромом. Некоторым этот десерт не нравится. Но я думаю, что его обязательно стоит попробовать. А тем, кто любит десерты с орехами и изюмом точно понравится. Ну и вот рецепт, как приготовить английский рождественский пудинг.

Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Тесто
Блюдо: Десерты / Пудинг / Сладкое
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

• Клюква — 50 грамм;
• Изюм — 150 грамм;
• Курага — 100 грамм;
• Чернослив — 100 грамм;
• Миндаль — 60 грамм;
• Грецкие орехи — 50 грамм;
• Корица — 1 чайная ложка;
• Приправа к пряникам — 1 чайная ложка;
• Молотая гвоздика — 1/2 чайных ложки;
• Ром — 100 миллилитров;
• Сухари — 250 грамм;
• Сливочное масло — 120 грамм;
• Сахар — 100 грамм;
• Молоко — 60 миллилитров;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Яйцо — 2 штуки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Английский рождественский пудинг»

1 Сушеную клюкву, изюм, нарезанную курагу, чернослив, порубленный миндаль и грецкие орехи, корицу, специи и молотую гвоздику положите в миску и тщательно перемешайте.

2. Добавьте ром и оставьте на несколько часов, время от времени помешивая.

3. В кастрюлю положите масло и сахар, хорошо перемешайте. Положите в чашу блендера орехи с сухофруктами и специями, измельчите на мелкие кусочки.

4. Добавьте смесь сливочного масла и сахара, молоко, сухари, муку и яйца. Перемешайте все тщательно. Выложите тесто в смазанную форму. Форму тщательно заверните в алюминиевую фольгу, по крайней мере, в два раза, так чтобы внутрь во время приготовления не попала вода.

5. Форму с тестом положите в кипящую воду и варите в течение двух с половиной часов, при необходимости, добавляйте воду.

6. Приготовленный пудинг выньте из воды и дайте остыть в форме. Наслаждайтесь!

Рождественский пудинг (Plum Pudding)