Крем «Патисьер»
Крем «Патисьер» — это тот же заварной крем, но его особенность состоит в том, что готовится он на крахмале. По консистенции он получается более нежным.
Описание приготовления:
Это нежный крем можно использовать для наполнения пирожных. Например — эклеров. Можно прослаивать торты. А можно просто подать как десерт, украсив шоколадом или ягодами.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Десерты / Крем / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 штуки;
- Молоко — 350 миллилитров;
- Крахмал — 2 ст. ложки;
- Сахар — 100 грамм;
- Ванилин — 1 щепоток;
- Сливочное масло — 100 грамм.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Крем «Патисьер»»
Смешайте в одной чаше яйца, крахмал, ванилин и немого молока.
В другой чаше доведите до кипения остальное молоко с сахаром.
Затем, постоянно мешая, перелейте молоко в яичную смесь.
Верните крем на плиту и, помешивая, доведите до густоты.
Добавьте сливочное масло. Перемешайте, чтобы оно растаяло. Готовый крем охладите.
Приятного аппетита!
