Картофельные котлеты из сырого картофеля
Для меня картошка — настоящий заменитель мяса. Муж, конечно, в этом меня не поддержит, но для себя я часто готовлю блюда только на овощной основе и вполне ими наедаюсь.
Описание приготовления:
Но на этот раз я решила соединить любовь к мясу моего любимого и моё пристрастие к овощам. Расскажу вам о том, как приготовить картофельные котлеты из сырого картофеля, которые мы сделаем со свининой. Оригинальное и сытное горячее. Мы запечём его в духовке и красиво подадим. Получается очень вкусно.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм;
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Сыр «Российский» — 100 грамм;
- Картофель — 3 штуки;
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 0,5 стакана;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Картофельные котлеты из сырого картофеля»
Мясо нарежьте порционно и отбейте. Посолите, поперчите и добавьте специи. Хорошо всё вотрите и оставьте на некоторое время.
Теперь приготовьте начинку. Лук и морковь почистите, помойте. Морковь натрите на крупной тёрке. Грибы и лук мелко нашинкуйте. Обжарьте всё на растительном масле.
Спустя минут 15 снимите начинку с огня. Добавьте соль, перец, мелко нарезанную зелень и натрите сыр. Перемешайте.
В каждый кусочек мяса уложите ложку начинки и заверните в котлету.
Теперь сделайте панировку. В одной миске взбейте яйца с солью. В другую натрите промытую и очищенную картошку. В третью насыпьте муку.
Каждую котлету обмакните в муке, яйце, а в самом конце — в картофеле. Обжарьте котлетки до золотистой корочки с двух сторон в масле.
Затем поставьте котлеты в духовку при 200 градусах на 15 минут. Приятного вам аппетита!
