Долма из свекольных листьев
Долму из свекольных листьев иногда называют «русская долма» или «свекольные голубцы». Как ни крути, блюдо получается изумительно вкусным!
Подойдет для насыщенного обеда или сытного ужина. Пробуем!
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления долмы из свекольных листьев. Начинка из фарша, смешанного с луком и морковью, заворачивается в свекольные листы. Конвертики долмы тушатся в бульоне и томатном пюре. Готовое блюдо подается к столу со сметаной. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свекла / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Долма
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свекольные листья — по вкусу;
- Фарш — 700 грамм (свино-говяжий);
- Рис — 0,5 стакана;
- Морковь — 3-4 штук;
- Лук репчатый — 3 штуки;
- Томатное пюре — 500 грамм;
- Бульон — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Долма из свекольных листьев»
Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Смешайте фарш с морковью и луком, добавьте измельченную петрушку, соль и перец.
Свекольные листья промываем, обрезаем черешки.
В каждый лист заворачиваем начинку из фарша с овощами. Сворачиваем конвертиком.
Укладываем долму в сотейник.
Вливаем горячий бульон, кладем томатное пюре.
Тушим под крышкой 1 час. Огонь медленный.
Готово!
Подавайте вместе со сметаной. Приятного аппетита!
