Рулет из голени индейки без кости
Иногда можно найти в продаже довольно большую голень индейки, а что с ней делать непонятно. Одной жаркой на сковороде не отделаешься.
Поэтому посмотрите, как приготовить рулет из голени индейки .
Описание приготовления:
Сама индейка не отличается особенной сочностью. Однако за счет начинки из помидоров и яиц рулетик не будет сухим. Мясо получится ароматным и нежным, в меру пряным.
Этот рулет из индейки идеально впишется в новогоднее или рождественское меню. Пробуйте на здоровье и отмечайте праздники со вкусом!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня / Европейская
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 штука;
- Куркума — 1 щепотка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Базилик сушеный — 1 щепотка;
- Голень индейки — 2 штуки;
- Масло растительное — 20 миллилитров;
- Помидоры вяленые — 4 штуки.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рулет из голени индейки без кости»
Из голеней индейки удалите все кости. Сделайте это качественно, ведь не очень приятно внезапно натыкаться на твердую кость в блюде.
Тушки мяса посолите, поперчите. Добавьте немного масла, чеснока, сушеного базилика. Оставьте голени впитывать специи на некоторое время.
Яйцо взбейте с солью, перцем и куркумой. Пожарьте из смеси омлет и сложите его пополам.
На омлет выложите вяленые помидоры одним рядом.
Сверните для начала омлет, а далее куски мяса. Постарайтесь скрутить 2 отдельных кусочка индейки в один рулет.
Заверните получившийся рулет сначала в фольгу, а потом в пищевую пленку. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течении 1 – 1,5 часа.
Подавайте готовый рулет горячим с отварным картофелем. Также его можно подать холодным как закуску, нарезав ломтиками. Приятного аппетита!
