Салат из синеньких
Этот рецепт салата из синеньких вам обязательно понравится! Он простой, сытный и очень вкусный. А карамелизированные баклажаны добавят блюду оригинальность. Ваши домочадцы приятно удивятся!
Описание приготовления:
Мне очень нравится подавать этот салат из синеньких в домашних условиях теплым. А вот моя мама перед подачей настаивает его в холодильнике. Уж не знаю, кому какой вариант понравится больше, но факт в том, что салат очень вкусный в любом виде! Попробуйте обязательно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Яйца
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез — 100 грамм;
- Лук зеленый — 1 пучок;
- Петрушка — 1 пучок;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Салат из синеньких»
1. Баклажаны нарежем мелкими кубиками. Растительное масло наливаем в кастрюльку и доводим до кипения. Обжариваем овощи до золотистого цвета. Затем выкладываем баклажаны на салфетку, чтоб лишний жир ушел.
2. Чеснок измельчим и смешаем с майонезом. Сюда же — специи на ваш вкус.
3. Яйца отварим, остудим и измельчим. Добавим к баклажанам. Заправим салат соусом.
4. В последнюю очередь добавим свежую измельченную зелень. Салат готов к подаче!
