Запеканка с курицей и грибами
Запеканка — это чисто русская кухня, насчитывающая, наверное, сотни разновидностей этого блюда. Хочу поделиться рецептом своей любимой запеканки с курицей и грибами.
Просто вкуснятина, поверьте.
Описание приготовления:
Картофель надо отварить и сделать пюре, а филе и лук — обжарить. Затем все помещаем в форму для запекания и отправляем в духовку на 20 минут. Вкусная и сытная запеканка с курицей и грибами готова, порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Основной ингредиент:Птица / Курица / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 грамм;
- Картофель — 1 килограмм;
- Грибы лесные отварные — 1 стакан;
- Сметана — 0,5 стакана;
- Сыр — 100 грамм;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Запеканка с курицей и грибами»
Отварите картофель для пюре. Куриное филе порежьте кусками, лук мелко порубите.
Отваренные грибы, филе и лук обжарьте на сливочном масле до готовности, около 15 минут. Посолите.
Пропустите обжаренные грибы и филе через мясорубку.
Смешайте сметану и яйцо, бросьте туда щепотку соли и перца.
Из картофеля сделайте пюре, добавьте в него половину смеси яйца и сметаны.
Выложите на дно формы для запекания половину пюре.
На картофель уложите слой начинки из грибов и мяса.
Затем снова слой картофельного пюре.
Добавьте в оставшуюся яично-сметанную смесь тертый сыр, перемешайте и вылейте её в форму поверх картофельного пюре. Отправьте в духовку на 20 минут при 220 градусах.
Готовую запеканку выньте из духовки и дайте немного постоять.
Картофельная ЗАПЕКАНКА с курицей и грибами ооочень Вкусно
