Луковая похлебка

Разнообразить ежедневное меню можно не только сложными и дорогими блюдами. Хочу показать вам, как приготовить луковую похлебку. Это чудесный вариант первого на обед. Запоминайте рецепт и повторите!

Описание приготовления:

Это довольно проста похлебка, но при желании блюдо можно дополнить небольшим количеством белого сухого вина, а перед подачей — тертым сыром. Кроме того, вы всегда можете разнообразить рецепт добавлением грибочков, ломтиков колбасы или бекона, например.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Супы / Похлебки

Ингредиенты:

• Лук — 500 грамм;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — 1.5-2 чайных ложки;
• Перец — по вкусу;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Овощной бульон — 1 литр (или вода);
• Бальзамический уксус — 1-2 Чайных ложек (по желанию);
• Сливочное масло — 80 грамм;

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Луковая похлебка»

1. Очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами. Выложите в сотейник или кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Сразу же добавьте сахар и обжаривайте минут на 20, периодически помешивая.

2. После добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, уменьшите огонь до минимума и томите лук около 1.5 часов.

3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.

4. Влейте бульон и варите на медленном огне минут 45. В конце снимите с огня и при желании влейте немного уксуса для пикантности.
Приятного аппетита!

ПОЛ ЛИТРА ОФИГЕННОГО СУПА С СЫРОМ И ГРЕНКАМИ за 32 рубля! Общажный Повар.