Пирожки «Кныши» с картошкой

Кныши — пирожки круглой формы с разными начинками, которые готовят в Белоруси. Я хотела бы поделиться с вами классическим рецептом, пирожками с картошкой.

Отличная выпечка, вам понравится!

Описание приготовления:

Рецептов приготовления пирожков не счесть, у разных народов они свои любимые и национальные. Белорусские пирожки «Кныши» с картошкой завоевали популярность и славу во всем мире, так что иногда разгораются споры: «чье же это все таки блюдо?». Я придерживаюсь идеи, что эту выпечку подарили миру белорусы и сегодня поделюсь рецептом ее приготовления. Отличаются «Кныши» от своих «собратьев» интересной круглой формой, которая позволяет долго сохранят начинку теплой. А в целом, это вкусная и сытная выпечка с картошкой, которой можно накормить всю семью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Белорусская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакана;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Соль — 1/2 чайных ложки (+1/2 ч. л. — для начинки);
• Яйцо — 1 штука;
• Растительное масло — 1/2 стакана;
• Уксус — 1/2 чайных ложки;
• Вода — 1/2 стакана;
• Картошка — 700 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Желток яичный — 1 чайная ложка (для смазки).

Количество порций: 6

Как приготовить «Пирожки «Кныши» с картошкой»

1. Муку соедините с разрыхлителем, добавьте соль, воду, уксус, растительное масло и яйцо. Замесите тесто.

2. Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Картошку почистите, отварите. Добавьте сливочное масло, посолите и разомните в пюре. Добавьте к пюре обжаренный лук и хорошенько все перемешайте.

4. Тесто раскатайте тонким слоем, примерно 1 см, и выложите начинку полосой. Скатайте тесто валиком и разделите на одинаковые части.

5. Разрежьте рулет на пирожки, на соединениях защипните края, сформируйте колобки. Смажьте пирожки яичным желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

6. Приятного аппетита!

Кныши с картофелем. Простой рецепт вкусных пирожков.