Маковый пирог с грушей
Вкуснейший пирог на основе песочного теста с нежнейшей маковой начинкой и ароматными ломтиками груши прекрасно подойдет для вашего чаепития.
Готовится пирог не очень сложно, понравится любителям мака.
Описание приготовления:
Шикарный насыщенный по вкусу пирог непременно понравится любителям маковой выпечки. Тонкое хрустящее тесто и много-много маковой начинки — всё это дополнено тончайшими ломтиками груши с еле уловимым ароматом корицы. Пирог просто шикарен! Думаю, что груши в нем прекрасно можно заменить яблоками или сливой. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Тесто / Груша / Мак
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 грамм;
- Сахар — 70 грамм;
- Желток яичный — 1 штука;
- Вода — 3 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Масло сливочное — 150 грамм;
- Мак — 200 грамм (начинка);
- Молоко — 350 грамм (начинка);
- Ром — 2 ст. ложки (начинка);
- Манная крупа — 40 грамм (начинка);
- Сахар — 100 грамм (начинка);
- Яйцо куриное — 2 штуки (начинка);
- Масло сливочное — 50 грамм (начинка);
- Корица — 1 щепотка (начинка);
- Цедра лимона — 1 щепотка (начинка);
- Груша — 2 штуки;
- Джем абрикосовый — 2 ст. ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Маковый пирог с грушей»
Перемешайте все сухие ингредиенты для теста.
Добавьте нарезанное кубиками масло и желток.
Добавьте ледяную воду и сухие ингредиенты.
Замесите тесто, скатайте в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Сливочное масло для начинки растопите. Отделите белки и желтки.
Молоко смешайте с половиной сахара и доведите до кипения. Аккуратно всыпьте манку, перемешайте. Дайте немного остыть.
Добавьте ром, специи, растопленное масло, желтки.
Добавьте мак, все хорошо перемешайте.
Белки взбейте с оставшимся сахаром до жестких пиков.
Аккуратно введите в маковую начинку.
Тесто распределите по смазанной маслом форме, наколите вилкой и уберите в холодильник на 10 минут.
Выложите маковую начинку.
Груши нарежьте дольками.
Выложите на маковую начинку.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Горячий пирог смажьте джемом.
Охладите и подайте к столу. Приятного аппетита!
