Итальянский хлеб фокачча
Приготовьте очень вкусный итальянский хлеб. На первый взгляд, кажется, что ничего необычного в нем нет. Но какое «послевкусие»!
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб / Фокачча
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Теплая вода — 2/3 стакана;
- Оливковое масло — 4 ст. ложки;
- Дрожжи, пачка — 1/3 штуки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Розмарин сушеный — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Оливки черные, горсть — 1 штука;
- Твердый сыр — 70 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Итальянский хлеб фокачча»
1. В отдельную посуду просеять муку. Добавить в нее сахар, соль и дрожжи. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить теплую воду и замесить тесто. Тесто для фокаччи похоже на тесто для пиццы. Оставить его в теплом месте на час, пока оно не поднимется.
2. Оливки нарезать колечками. Сыр натереть на средней терке. Теперь приготовим душистое масло. Чеснок мелко измельчить. В отдельную миску налить 2 ложки оливкового масла, добавить в него чеснок и розмарин. Перетереть всю массу в ступке.
3. Смазать маслом форму для запекания и выложить на него тесто. Размять тесто по всей форме. Хорошо смазать тесто душистым маслом.
4. Выложить на тесто оливки и посыпать тертым сыром. Разогреть духовку и поставить в нее форму с хлебом. За 20 минут хлеб должен пропечься.
Фокачча от Джейми и Дженнаро
