Миндальное бискотти

Печенье бывает разное. Песочное, бисквитное, сахарное и т. д., а есть бискотти. Оно не похоже ни на какое другое благодаря тесту и технологии приготовления.

Это всё вы узнаете из этого рецепта.

Описание приготовления:

Эти изделия имеют разные вкусы, я же расскажу, как приготовить миндальное бискотти. Вначале замешивается тесто, затем оно запекается, а потом вновь запекается! Ведь это итальянское слово так и переводится — «дважды запечённое». Оно сухое, с насыщенным вкусом и мягким ароматом. Подавайте это печенье к кофе.

Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Мука / Сливочное масло / Миндаль
Блюдо: Выпечка / Бискотти / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 300 грамм;
• Кукурузная мука — 30 грамм;
• Сливочное масло — 150 грамм;
• Миндальные лепестки — 260 грамм;
• Сахар белый — 260 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Семена аниса — 1 чайная ложка;
• Ванильный экстракт — 2 чайных ложки;
• Миндальный экстракт — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Миндальное бискотти»

1. Соедините оба вида муки, анис, соль и разрыхлитель.

2. Затем к сухой смеси добавьте мягкое масло и сахар.

3. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.

4. Далее добавьте миндаль и экстракты. Замешайте тесто.

5. Затем разделите тесто на две части. Оставьте его на 15 минут в холодильнике.

6. После этого сформируйте из теста две приплюснутые колбаски. Запекайте их 30 минут при 180 градусах в духовке.

7. Остудите выпечку 15 минут, а потом разрежьте на удлинённые кусочки.

8. Запекайте бискотти ещё 11 минут в духовке. Подавайте в остывшем виде. Наслаждайтесь!

КАК Я ДАВНО ИСКАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ! Итальянское миндальное печенье — Бискотти