Печенье «Англси»
В этом варианте приготовления популярной выпечки используется варёное сгущённое молоко, которое соединяет половинки рассыпчатого печенья между собой, дополняет их вкус.
Это эффектный и вкусный десерт.
Описание приготовления:
В классическом варианте предусматривается соединение половинок печенья при помощи джема, однако для этой цели отлично подходят различные густые кремы, растопленный шоколад, повидло и прочее.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Песочное тесто / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 грамм;
- Мука пшеничная — 180-200 грамм;
- Яйца куриные — 1 штука;
- Молоко сгущённое — 130-150 грамм (варёное);
- Сахарный песок — 40-50 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Ванильный сахар — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 8-9
Как приготовить «Печенье «Англси»»
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления печенья. Учитывайте, что сливочное масло должно быть мягким и пластичным, поэтому заранее выньте его из холодильника.
В миске соедините сухие компоненты: муку (180 грамм), сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
Масло порежьте кубиками и добавьте в сухую смесь. Руками соедините компоненты до получения крошки.
В получившуюся крошку разбейте яйцо, замесите тесто, при необходимости добавив немного муки или воды.
Поместите готовое тесто в холодильник на 20-30 минут.
Раскатайте охлаждённое тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Толщина пласта должна составлять 4-5 мм. С помощью стакана или специальной выемки вырежьте из раскатанного теста печеньки, половина из которых должна иметь в центре небольшое отверстие.
Разместите печеньки на подготовленном противне, оставляя между ними небольшое расстояние.
Выпекайте песочное печенье при температуре 180-190 градусов в течение 15-20 минут.
Остудите половинки будущего печенья «Англси», а затем скрепите их варёной сгущенкой, распределяя её в центральной части печенья без отверстия и слегка придавливая вторым.
